雞胸肉/驢牛肉用鹽水注射機起什么作用/真能把份量提高20%嗎?186-7803-7911、鹽水注射機真的這么神奇嗎？找頭像看視頻或車間成套流水線加工過程。那么只用鹽水注射機可以嗎，答案是可以的，還有更好的方法嗎？那就是加一個真空滾揉機來完善注射過程中沒有滾開的鹽水，將鹽水快速滾揉均勻和滲入到肉纖維里面。

一：首先介紹鹽水注射機的組成：鹽水注射機是將鹽水貯裝在帶有多針頭、能自動升降的機頭中，使針頭順次地插入由傳送帶輸送過來的肉塊里，針頭通過泵口壓力，將鹽水均勻地注入到肉塊里。為防止鹽水在肉外部泄露，注射機的針頭是特別的，只有針頭扎到肉塊產(chǎn)生壓力時，鹽水才開始注射，而且每個針頭都具備獨立的伸縮功能，確保注射順利。

二：介紹鹽水注射注射機的靈活性和使用頻率：鹽水注射機可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果

牛肉鹽水注射機設(shè)備-牛肉鹽水注射機用在那種工藝上成品率更高/相對于牛肉加工、鹵煮/醬鹵牛肉來說，提高3層成品率，紅燒牛肉、孜然牛肉、五香牛肉，也大大提高了生產(chǎn)成品率，專業(yè)牛肉鹽水注射機。

一、雞胸肉/牛肉/驢肉用鹽水注射機鹽水注射機的運行方法：

鹽水注射機是利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的。春秋鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，縮短腌漬時間，大大提高了肉制品的口味太出口率真。可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，腌漬劑均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果。

三、雞胸肉/牛肉/驢肉用鹽水注射機使用鹽水注射機過程

設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。本機采用不銹鋼制造，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單，清洗方便，清潔衛(wèi)生。本機設(shè)有保護裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起不受損壞。鹽水注射機的工藝流程是輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達(dá)到設(shè)定的時間，當(dāng)注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復(fù)始.

四、雞胸肉/牛肉/驢肉用鹽水注射機起什么作用/真能把份量提高20%嗎？春秋鹽水注射機的優(yōu)勢配置：

1、春秋鹽水注射機采用單針單管，利于肉制品的注射效果，不容易堵塞針管，單針單管注射壓力大，給肉制品均勻受壓注射。單針單管設(shè)計帶骨注射型，遇到硬骨注射針隨即抬起。

2、春秋鹽水注射機采用全鋼進口注射泵，達(dá)到注射腌制效果，壓力可調(diào)至8-10個壓力，并能保證泵的使用壽命。

3、春秋鹽水注射機采用全國聯(lián)保的開元電機，能讓您在售后上永無后顧之

4、春秋鹽水注射機采用全國聯(lián)保的正泰電氣，防水控制按鈕，讓您的電氣操作得以應(yīng)手。

5、春秋鹽水注射機整機采用SUS304/2B不銹鋼，能讓設(shè)備耐酸堿鹽水的腐蝕。（包括每個螺絲）

6、春秋鹽水注射機采用變頻調(diào)速，讓設(shè)備的速度隨著產(chǎn)品的特性而任意調(diào)整速，正弦變頻器全國聯(lián)保，讓您的售后無憂！

五、雞胸肉/牛肉/驢肉用鹽水注射機起什么作用/真能把份量提高20%嗎？詳細(xì)分解如何提高產(chǎn)品出成率

現(xiàn)在的市場就是這樣子，老百姓還是貨比三家，那么價格便宜就給消費者很大的吸引力，那么價格怎么便宜呢？食品安全這么嚴(yán)，可不能摻假。這就把食品廠的老板們愁壞了。就想到我可不可以加到里面點水，這樣子就可以把水當(dāng)肉賣，雖然有點不道德但這也是生存的一種方式。最早的鹽水注射機是將肉把和好的鹽水加到肉里面，原來腌制肉要三到五天時間太長，就想用用鹽水注射機來縮短時間。那么這么好的設(shè)備怎么就用到了加水上面了了呢？其實這也是一種很的嫩化肉的方法，咱們水餃餡都要加點水來攪拌，就是為了吃起來不那么用，口感好，后來聰明的人們鹽水注射完了后又用真空滾揉機來完成這一系列的操作，口感都非常好了，關(guān)鍵是好吃還增加了份量，您說好不好，當(dāng)然好了，春秋這有還包技術(shù)，還是上門包教技術(shù)，你沒有聽錯是真的，上門去教技術(shù)。想想口感又好，份量又提高二到三成真的是樂開了花。以前的大家把水滴到肉上面再速凍的方法真的可以不用了，就用這鹽水注射機加真空滾揉揉機來完成吧。

六：鹽水注射機搭配真空滾揉機的要求

肉制品的加工與腌制都知道用真空滾揉機來完成，手工已經(jīng)不能替代現(xiàn)代市場對肉制品的色香味的需求。肉制品腌制罐原理是肉塊中能量轉(zhuǎn)換的物理過程，它促進了液體介質(zhì)(鹽水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環(huán)境中保水力、出品率和總的產(chǎn)品質(zhì)量均可提高。滾揉系統(tǒng)能提供盡可能多的參數(shù)控制。真空滾揉跟鹽水的生產(chǎn)環(huán)境以零下到零下2度為最適宜。