真空滾揉機有哪些作用？
（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
（2） 增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。
（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。
（4） 增加保水性，提高出品率。
（5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
肉制品腌制加工設(shè)備 雞柳真空滾揉機 能使產(chǎn)品嫩化 味道更加入味 2022-06-24 08:58:48 本文被閱讀 539 次
| 上一篇：牛肉腌制注射機 蛋白鹽水注射機 提高肉制品出品率 調(diào)理品加工 | 下一篇：牛肉增重設(shè)備 雞肉快速腌漬增重 搭配鹽水注射機效果效果更佳 |
