凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預切切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過也板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。

優點：1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高。

         2、具有凍肉功能，省時、省力、保鮮、保質。

         3、姣切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。

功能：1、絞凍肉功能。

         2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零。

         3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。