凍肉絞肉機(jī)具有速度快、效率高，可以24小時(shí)不間斷使用的特點(diǎn)， 對(duì)餡料具有升溫慢，不變色，不破壞蛋白質(zhì)，不影響產(chǎn)品口感的作用。另外，凍肉絞肉機(jī)絞出來的肉下步工序直接進(jìn)入真空抖餡機(jī)進(jìn)行攪拌，對(duì)腸類產(chǎn)品特別好，不爆皮，不掉落，不變色的，最主要的口感會(huì)加強(qiáng)很多。

    很多客戶為那沒有化開的肉直接進(jìn)行攪拌可以嗎？在這里強(qiáng)調(diào)下：絞出來的肉是凍的，再進(jìn)入攪拌，任何攪拌作用都會(huì)使用產(chǎn)品升溫，攪拌齒對(duì)物料進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，拍打，勢(shì)必會(huì)讓產(chǎn)品的溫度有所提高，正好可以將絞出來的凍肉相互攪拌，達(dá)到理想的餡料的溫度，這也是現(xiàn)在很多客戶選擇大型直接絞凍肉盤的凍肉絞肉的理由，就是為了更好的提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)品細(xì)膩，彈性，脆度的原因。

    凍肉絞肉機(jī)對(duì)臺(tái)灣烤腸，餡料配送，魚豆腐，香豆腐，以及需要凍肉的生產(chǎn)廠家都適合。大型肉板凍肉絞肉機(jī)，40*60的肉板凍肉絞肉機(jī)直接絞碎的設(shè)備，還可以適用于油脂，絞碎后直接煉油。春秋專業(yè)生產(chǎn)250凍肉絞肉機(jī)，批量生產(chǎn)大型凍肉絞肉機(jī)，從個(gè)產(chǎn)到量產(chǎn)春秋從進(jìn)購(gòu)原料到生產(chǎn)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了一系列的優(yōu)化，配置流水線生產(chǎn)模具，專業(yè)組裝團(tuán)隊(duì)，專業(yè)試機(jī)團(tuán)隊(duì)，生產(chǎn)出來的凍肉絞肉機(jī)都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，實(shí)際加料生產(chǎn)后方可出廠，做到凍肉絞肉機(jī)出廠的每一臺(tái)設(shè)備都是合格的性能優(yōu)良的產(chǎn)品。

    凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預(yù)切切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過也板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。

優(yōu)點(diǎn)：

1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高

2、具有凍肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。

3、姣切過程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保持期。

功能：

1、絞凍肉功能。

2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零

3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。

零下22度大塊肉吃料嗎？春秋專業(yè)批量生產(chǎn)250凍肉絞肉機(jī)，160凍肉絞肉機(jī)，130凍肉絞肉機(jī)。凍肉絞肉機(jī)系列具有可以直接吃進(jìn)凍肉的絞籠，絞出來的肉為顆粒。130凍肉絞肉機(jī)可以直接絞凍肉，也可以絞鮮肉，春秋一般配置凍肉絞籠，絞鮮肉須特別說明。160凍肉絞肉機(jī)跟130凍肉絞肉機(jī)是一個(gè)級(jí)別的，就是大小外形尺寸有差別，再就是吃料的大小也不一樣，出料的速度快，唯一不足的是也不能直接把40*60的這些肉板直接吃進(jìn)去，也需要破碎后再進(jìn)料，而250凍肉絞肉機(jī)就是另一個(gè)級(jí)別的系列了，他不但能快速吃入大塊的料，而且能把肉顆粒保持在凍的狀態(tài)下，速度是160凍肉絞肉機(jī)的2倍，這樣子可以保證產(chǎn)品的品質(zhì)，出來的肉不升溫，對(duì)下道工序滅說可以充分的攪拌，灌裝，減少氣泡的產(chǎn)生，對(duì)產(chǎn)品的外觀及內(nèi)在質(zhì)量都有一個(gè)質(zhì)的提升。