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速凍水餃真空和面機

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用真空和面機包餃子分幾步,真空和面機和面后進入水餃皮子機器或進入全自動水餃機機器。

前幾天有個客戶是哈爾濱的,自己開了大約有100平方的超市,里面全是食品,也就是我們常說的食品超市,里面全是各種食品,其中有開袋即食的,有真空包裝的,有速凍要放在冷柜里面的,速凍的有丸子,有烤腸,有速凍餃子,火鍋料等。這個季節,哈兒濱的天氣又冷,買餃子來煮著吃既好吃有省時間,是上班族,飯店,酒店的熱賣產品之一。

這個客戶朋友就每天在這樣的忙忙碌碌的賣著各家的速凍餃子產品,有一次要一斤兩斤的,也有飯店食堂一次要送個百八十斤的,大冷柜一個個擺了一大溜,關鍵是有時貨不及時。朋友的媳婦就說,咱自己包餃子賣鮮的多好,反正都是街坊鄰居的,這樣吃起來好吃,咱現場做,讓他們看著做,都吃放心的餃子。朋友一聽這方法,立即覺得這方法可行。媳婦說您看咱自己這一百多個平方,來有那一塊也閑置著,就買設備來做吧,反正咱這超市人流量也大,就先做,我想咱只要東西好,餡子好,皮子好就不愁賣。?說就做,先買個小型的餃子機器,一半是機器都,一半是手工的,買個小和面機和出來面,調好餡子包起來試試吧!剛做了10天,這一傳十,十傳百的就忙不過來了。客戶都說餡子比以前的好吃多了,都說鮮肉丁餃子,現做的好吃。但是他們買回去后,也是放在冰箱里,每天早上孩子上學就是煮著給孩子吃。發現餃子不耐煮,皮子破的多,容易坨。反應到朋友那后,朋友就上網搜了一下問什么餃子會容易破,網上說是因為面跟水沒有充分溶解,皮子上投氣泡,水就會進到氣泡里來泡破皮子,只有用真空和面機才可以解決'這個問題。客戶就找到我,說買一臺這機器,但是他們那超市沒有380伏的電源,要用220伏的,我就給定制的220伏的真空和面機。現在這個超市一邊賣著各種食品,一邊是機器響著做著餃子,還有三個人在手工包餃子。生意都忙不過來,客戶說過了年還要在加一臺真空和面機,現在都餃子面皮質量是非常好。我想說的是,這種一邊是超市,一邊是做手工餃子的模式真的值得推廣。 為了店里的生意,水餃店的老板們也是多找了幾個人來人工搟皮,像傳統的餃子人工搟出來是圓的那種皮子。中間厚四周薄,這樣子包起來皮子就不容破餃子底部。而且手工搟起來的皮子吃起來好吃,耐水煮,客戶的都非常喜歡吃,回頭客多起來。但是面臨的是搟皮的人太累不,一天下來不停的搟,手掌也腫了,胳膊也受不了,大姨干著就不干了,這餃子是生意是好起來了,但是搟皮的太難找了。 后為上網一搜還真有這種機器,春秋出的圓皮子的機器,價格也不貴,一萬五六左右,我就果斷買了一臺,出的皮子也是中間厚四周薄,速度一分鐘還出到將近200個,我就想這一臺機器的價格,我找的大姨每個月2800元,管吃,要到3000元左右了。這大姨干5個月我就能買臺機器,我這能用十年八年的,這樣算起來還真的合算。所以說為了跟上發展,能用機器代替人工的就盡量找機器,節省成本,節省管理費用。




用真空和面機包餃子分幾步 真空和面機和面后進入水餃皮子機器 2022-06-22 14:51:04 本文被閱讀 546 次
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